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“普安红”杯采茶制茶大赛开锣,采茶制茶高手汇聚世界茶源地上演

发布时间: 2019-11-21 15:55:51     人气: 894

采茶比赛现场

9月18日,第四届“普安红”杯采茶泡茶比赛在普安县东城区世界茶源谷举行。80名采茶和泡茶专家聚集在世界茶源,举行采茶和泡茶技巧高峰会议。

据报道,第四届“普安红”杯采茶和泡茶比赛按规定分为两大项:采茶和泡茶。泡茶比赛分为三个项目:功夫红茶、手工平板绿茶和手工卷曲绿茶,根据各自的技术标准现场制作,经专家评审,最终确定123项优秀奖项。

同一天上午9点,在普安县东城区布依族茶源镇这个古老的茶城,泡茶比赛正式开始,煎锅排好了。17名功夫红茶制作人员、10名手工平板绿茶制作人员和10名手工卷曲绿茶制作人员在现场评委罗玉荣和赵刚的指导下,根据图纸编号进入操作点开始泡茶。

在工夫茶制作站,工作人员将枯萎的绿茶分发给制作桌。参赛者一进入舞台,就直接进入扭转过程。绿茶在竹簸箕中反复揉捻,然后用白布包裹发酵,然后干燥和芳香。参赛选手运用他们独特的技巧,在“普安红”杯上角逐工夫茶十大工匠。

在绿茶制作点,参赛选手将绿茶加热后倒入电炒锅,并根据各自的工艺流程立即开始仔细搅拌。现场只听到茶和茶具的沙沙声。

在泡茶比赛进行的同时,采茶比赛也于上午9点准时在江西波查申山谷茶海核心区开始。来自每个茶叶区的43名茶叶采摘专家正在以比采摘速度、采摘标准和采摘质量更快的速度采摘茶叶。只有采茶专家继续用双手在茶树上飞来飞去,用双手以更快的速度采茶。在参赛选手中,有几名男性选手的技术不比女性差。他们在速度上可以被称为“快手”,在质量上可以被称为“好手”。

在采茶现场,布依族茶仙子们唱着布依族民歌,谈笑风生。"我的两个娃娃上大学,都是由茶提供的!""我家今年翻修了一栋新房子,这也是卖茶的钱!"在采茶过程中,运动员们在比赛时充满自信和放松。一小时的比赛结束后,现场评委黄胜良、徐兴富等人立即进行了质量检查,并按规定评分。他们为十大采茶技术专家评选了一等奖、二等奖、三等奖和四等奖。

这次,来自贵州茶叶研究所、贵州茶叶协会、黔西南州茶叶办公室等机构的五名茶叶专家应邀对参加泡茶比赛的参赛选手的茶叶产品进行了评价普安县茶业发展中心负责人表示,在本次比赛中,功夫红茶工匠将分别获得一等奖、二等奖、三等奖和四等奖。平板绿茶工匠将获得一等奖、二等奖、三等奖和优秀奖。卷曲绿茶工匠将被命名为一等奖、二等奖、三等奖和卓越奖。奖项将在9月19日上午举行的“普安洪”县品牌日活动中现场颁发。

据报道,普安县在茶叶产业发展中充分发挥了比较优势。受“世界茶源”、“中国古茶城”、“中国茶文化之乡”、“全国十大名茶镇”、“国家食品农产品出口安全质量示范区”的影响,加上“高海拔、低纬度、少日照、多云”的自然条件,普安县在这场至关重要的扶贫运动中,把茶产业作为扶贫的支柱产业。目前,它有14.3万亩茶园。短短几年,“普安红”已成为“中国文化名茶”之一,并被誉为“中国中大叶红茶的代表产品”。由于其丰富的物质、独特的香气、纯正的口感和持久的抗泡沫性,深受茶使用者的喜爱。(中国日报贵州新闻站)

资料来源:中国日报

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