服务北野门户网站
当前位置:服务北野门户网站 > 动漫 > 5678彩票网站·做可乐鸡翅用一个小技巧,做出干净美味腥味,不柴不老鲜嫩非常
正文

5678彩票网站·做可乐鸡翅用一个小技巧,做出干净美味腥味,不柴不老鲜嫩非常

发布时间: 2019-12-27 21:15:21     人气: 1589

5678彩票网站·做可乐鸡翅用一个小技巧,做出干净美味腥味,不柴不老鲜嫩非常

5678彩票网站,人们对美食的追求总是孜孜不倦,这是人与生俱来的本能。在古代,文人雅士们对美食的追求和我们今天的饕餮状是大相径庭的。正所谓“食不厌精,脍不厌细”,美食往往与风雅联系在一起。

大家在处理肉类的时候,习惯用焯水的方式去除血水和星膻味,但却不知道大多肉类经过焯水,肉质都会一定程度的变柴,包括鸡肉。所以做可乐鸡翅的时候,焯水会大大的影响口感。做可乐鸡翅用一个小技巧,就可以将鸡翅里面的血水和腥味去除干净,这样做出来的鸡翅干净没有腥味,而且比焯过水的鸡翅更香嫩,家里小孩天天吵着要吃。

可乐鸡翅必然要用到可乐这款饮料,据说是山东附近的厨师,在做鸡翅的时候,偶然发现可乐的上色效果很好,比做熬糖色方便的多,并且做出来的鸡翅口感迷人,香气扑鼻,因做法简单,快速传播开。

简简单单的鸡翅加可乐,做出带点甜辣味的美味,不管是饭后吃,还是休闲美味,都可以做到美味留香,啃着骨头还想要。

感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。

需要准备的食材:鸡翅、蒜头、生姜、辣椒若干

需要准备的调料:可乐半听,适量的油、盐、生抽、料酒

开始制作:

第一步、先将所有的食材和调料都准备好,将鸡翅清洗干净,在鸡翅两面分别割上三四个花刀,把蒜头切沫,姜切片,辣椒切段备用;

第二步、将鸡翅放入一个大盆中倒入足量水,加入料酒和盐,浸泡十五分钟(这样可以很好的去掉腥味,往水里加盐可以使水的浓度变高,鸡翅里的血水更容易析出来)

第三步、将泡出血水的鸡翅清洗干净,控干水分,往锅中倒入少许食用油,小火加热,油温五成热时下入鸡翅。煎鸡翅的时候不要急着翻,煎上两分钟左右翻第一次面,一面煎好再翻另一面,不用担它糊(延长煎的时间可以更快的煎出金黄色的焦面)

第四步、将鸡翅两面煎到金黄后,加入姜蒜辣椒翻炒出香味,再加入适量生抽,翻炒至生抽全附着在鸡翅上,鸡翅变成诱人的红色,这时火倒入可乐,可乐的量与鸡翅齐平即可,盖上盖子,大火煮三四分钟,给鸡翅翻个面再煮三四分钟。揭开盖子翻煮至汤汁粘稠,转小火收汁即可出锅(收汁过程切记要注意集中,不停的翻拌以免鸡翅变糊)

这样做出来的可乐鸡翅非常鲜嫩爽滑,甜甜的带着鸡翅的香味飘出,端上桌就忍不住吃上了,简单营养的美味,不过因为是甜食,所以还是要适量食用哦。

上一篇:川西最后一处秘境,此生不去心不安
下一篇:第十一届中国城市物流发展大会在贵州都匀召开
热门资讯