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金沙九天中文网·美国新推全植物冰淇淋,记者蒙眼测试,味道和普通冰淇淋没差别

发布时间: 2020-01-11 14:15:49     人气: 2362

金沙九天中文网·美国新推全植物冰淇淋,记者蒙眼测试,味道和普通冰淇淋没差别

金沙九天中文网,冰淇淋是很多人都爱吃的食物,但是植物冰淇淋?听起来似乎有些奇怪。

然而,用以植物为主要原料的奶制品来制作出传统冰淇淋的替代品,又似乎是一件再正常不过的事情。不过想要和传统冰淇淋抗衡,关键问题还在于一点——这种植物冰淇淋究竟好不好吃。

植物冰淇淋 图源 | cnn

初创公司eclipse foods已经开发出一种产品来取代奶制品,并在纽约和旧金山的商店合作,在商店里出售他们制作的植物冰淇淋。

该公司的创始人托马斯·鲍曼接受采访时表示,这种产品是由玉米、土豆、木薯、燕麦、菜籽油、蔗糖和水混合而成的。

鲍曼表示:“从本质上来讲,我们使用了平时牛吃的东西,而不是牛本身来生产植物乳制品。”

目前在售的口味包括樱桃味和杏仁味,那么这些植物冰淇淋吃起来究竟如何呢?

根据cnn记者的蒙眼味觉测试,他们无法单靠味觉分辨出植物冰淇淋和普通冰淇淋的区别,这种植物冰淇淋的味道和奶制品非常相似。

素食冰淇淋并不少见,往往是由杏仁奶或豆奶等替代品制成的,但是这些素食冰淇淋都有自己的独特风味。

但是植物冰淇淋不一样,它似乎保持了牛奶冰淇淋的原汁原味。

鲍曼对此很自豪:“你知道杏仁奶尝起来像杏仁奶、椰奶尝起来像椰奶,而我们的味道像真正的动物奶制品,这是我们的与众不同之处。我们感到骄傲的是,这种植物冰淇淋不含任何过敏原,它是一种真正的绿色食物。”

( 作者:翁汉俊 编辑:李筝 )

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