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加多宝:最快拿下餐饮渠道的单品启示录

发布时间: 2019-10-29 07:38:16     人气: 894

一年吃4万亿元,光是大米就消费了1.7亿吨。在中国,人们认为食物是最重要的,食品消费正在全面升级。

随着“口对口经济”成为最活跃的消费形式,饮料市场作为餐饮的重要附加产品再次蓬勃发展。然而,近年来,新的饮料产品似乎一个接一个地出现,但大多数并不流行。为了纠正这个原因,许多创新看起来新颖而酷,但实际消费场景小,需求痛点不够大,也没有规模效应的优势。

相反,专注于餐饮这一最大的饮料消费场景,加托宝凉茶走出了一条不同的成功之路,成为饮料行业打开分级市场的法宝。佳得乐是如何成为餐饮标准的?为什么广告纠纷案的胜利让加托保变得更加强大?值得整个行业关注和分析。

一罐凉茶从国王路餐馆出来。

中国饮食文化历史悠久。随着生活水平的不断提高和消费市场的升级,老百姓不仅需要填饱肚子,还需要健康优质的饮食。根据最新数据,今年1月至7月,全国餐饮业收入为2497亿元,同比增长9.4%,高于同期社会消费品零售总额的增速。据估计,年消费规模将达到4.7万亿元。随着餐饮消费的提升,餐饮渠道的饮料销售迎来了新的春天。

"饮料卖得好不好取决于餐馆。"餐饮渠道一直是饮料品牌军事人员的战场。这是消费者了解品牌和体验产品的最佳场所。消费观念的空前扩张也增加了饮料市场争夺食品和饮料渠道的实际能力,碳酸饮料、果汁、茶饮料、饮用水和其他主流市场并存。

可口可乐是最好的之一。世界上每秒钟有一万多人喝可口可乐。它成功的秘密在于它在食品和饮料渠道方面的专业知识。从与美国快餐巨头麦当劳(McDonald's)签署合作协议,到抢占快餐市场,再到相继从国航和其他航空公司赢得餐饮供应,涵盖了从天堂到地球的所有餐饮渠道。

然而,可口可乐在餐饮市场的独特情况在2012年前后发生了变化。据统计,草本饮料也成为饮料消费的最大类别,佳得乐的销量超过了罐装可口可乐。

自2003年以来,餐饮渠道一直是加托宝进入北方市场的关键发展渠道和突破口。如果可口可乐主要在餐饮渠道借用快餐文化,那么加托宝在餐饮渠道的蓬勃发展是产品功能和消费升级的必然结果。

几千年来,中医中的“清热泻火”概念在全国范围内广为流传。在此基础上,加托保最初将凉茶的新类别定义为“防止过热”,相应的主要消费场景是在餐饮。因为只有当人们吃饭的时候,尤其是吃火锅或烧烤的时候,他们才会立刻想到“火气过大”。然而,食品和饮料渠道对产品价格的敏感度相对较低,重点是功能。"强烈的辣味过后,绝对有必要加入清凉解热的凉茶."尤其是与“火气过大”概念联系最为密切的火锅店,凉茶产品在市场领域的突破已经取得成功,并获得了良好的产品概念认知。

正是对这一本质的洞察,基于产品本身的特点和功能,佳得乐不遗余力地避开传统的分销渠道,迅速发展了一个专门从事餐饮渠道的团队来开拓市场。这个正确的决定已经成为购买红罐佳得乐最有效的拉动因素。

继续抓住“舌头经济”

在向全国推广凉茶的过程中,卡多宝逐渐从火锅延伸到湖南餐厅、烧烤、小龙虾等餐厅,成为各地饕餮食客的标准。在一些地区,卡多宝凉茶在火锅店的覆盖率已经达到90%以上,销售额从2004年的10亿元上升到100亿元。

经过嘉道宝多年的精耕细作,喝凉茶不再是“老广门”的专利。北方的消费者甚至更喜欢喝它。庞大的经销商团队、销售精英团队、合理的生产能力布局和供应链物流系统的支持,使加托宝成为覆盖当地饮料渠道最多的产品之一。

目前,随着餐饮市场带动的饮料强劲增长机会的到来,加托宝正在不断探索和深度培育新的餐饮渠道,外卖市场就是其中之一。城市白领可以通过加班、熬夜点菜外卖以及搭配一罐加托宝凉茶来避免因过度内热而引发的诸多麻烦。然而,由于佳得乐和广耀王老吉之间的广告纠纷日前已经解决,回归的经典红罐也将能够根据饮料增长的大趋势发挥更大的威力。

现在,在创建了佳通宝分销系统的李春林总统的领导下,佳通宝继续实施品牌推广战略,深化与经销商和分销商的合作,加强营销渠道建设,加快地面和人际网络的编织,增加投资,全力生产,确保产能,进一步拓展凉茶渠道,与红罐和金罐发起联合攻击,借助“依桐经济”打造凉茶二次业务的主战场。

分析师指出,“作为快速消费品市场的桥梁,渠道始终是关键的竞争因素。渠道的宽度和宽度、覆盖的范围和数量直接影响企业的销售量。Gadobao对渠道的精心操作、销售人员的专业培训和餐饮渠道的发展是其他企业需要学习的地方。”

可以预测,随着体验消费、健康消费和优质消费的浪潮的到来,市场竞争将会得到更好的审视,凉茶的未来将会更加可预测,导致一个变得更大、更精、更精、更深的新局面。

资料来源:中国金融观察网

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